من المتوقع أن يؤدي الالتزام الكبير بإنتاج منتج عالي الجودة إلى جعل لحم البقر الأوروبي من إسبانيا أحد أكثر المكونات المفضلة في المملكة العربية السعودية
الرياض، المملكة العربية السعودية، xx مارس 2023: حقق لحم البقر الأوروبي من إسبانيا نجاحاً كبيراً في مشهد الطهي العالمي بجودته الاستثنائية ونكهته الفريدة، وشيئاً فشيئاً يتم استخدامه في المطبخ السعودي، حيث يحظى بتقدير وتفضيل من قبل السكان المحليين الذين أتيحت لهم الفرصة بالفعل لتجربته، ويضيف بُعداً جديداً إلى مجموعة النكهات المتنوعة الموجودة في الوصفات التقليدية والمبتكرة.
يتم إنتاج لحم البقر من الأوروبي وفقاً للوائح الاتحاد الأوروبي الصارمة التي تحكم صحة الحيوان وتغذيته، ورعاية الحيوان، والاستدامة، واحترام البيئة، وتدابير التتبع وسلامة الأغذية، مما يضمن تلبية أعلى المعايير والمواصفات الدولية والحفاظ عليها، ولهذا السبب فإن هذا المنتج فريد من نوعه ويختلف عن اللحوم الأخرى في العالم من حيث الطعم والطراوة والنكهة الممتازة.
يشتهر المطبخ السعودي بنكهاته الغنية والمتنوعة، ويمكن للحم البقر الأوروبي من إسبانيا أن يجعله أكثر ثراءً وتنوعاً بفضل مذاقه الاستثنائي.
ولإبراز التنوع الذي يمكن أن يحققه استخدام لحم البقر الأوروبي من إسبانيا في المطبخ السعودي التقليدي، يمكن تسليط الضوء على الطبق السعودي الكلاسيكي الذي يمكن أن يتميز أكثر من خلال الصفات الاستثنائية للحم البقر الإسباني، حيث يمكن لطراوة وعصارة المنتج أن تعزز مذاق وملمس أطباق اللحم البقري السعودية التقليدية مثل الكبسة والجريش والمظبي، سواءً تم تقديمها على شكل قطع كبيرة أو مفرومة ناعمة، فإنها ستضيف نكهة فريدة ومتعددة الاستخدامات للوصفات التقليدية والمبتكرة على حد سواء.
إن استخدام لحم البقر الأوروبي الأسباني، سيمكن الطهاة من إضافة لمسة فريدة إلى الوصفات التقليدية مع الحفاظ على أصالة المطبخ السعودي، حيث أن الجودة المميزة والمذاق الاستثنائي للحم البقر الأوروبي من إسبانيا سيترك انطباعاً باهراً ودائماً على مشهد الطعام المحلي، وتجدر الإشارة إلى أن لحم البقر المنتج في الاتحاد الأوروبي خالٍ من الهرمونات ومربى بشكل مستدام لتعزيز الأمن الغذائي داخل وخارج الاتحاد الأوروبي، وعلاوة على ذلك قامت أوروبا بجعل إنتاجها يتوافق مع ممارسات الذبح الحلال، مما يجعلها مناسبة تماماً للسوق السعودي.
وفي الختام إن هذا المنتج يتوافق تماماً مع هدف المملكة العربية السعودية المتمثل في وضع معايير عالية للابتكار والتميز في الطهي.
نبذة عن بروفكانو:
تتألف منظمة بروفاكونو، وهي المنظمة الزراعية – الغذائية المشتركة بين المهنيين في صناعة لحوم البقر الإسبانية، من رابطة وطنية تمثل شركات من قطاعات إنتاج وصناعة وتجارة لحم البقر. وتمثل هذه الجمعيات مصالح أعضائها وتدافع عنها. وبالإضافة إلى ذلك، بروفاكونو هو المكان الذي تجتمع فيه هذه الجمعيات وحيث يتم اعتماد القرارات فيما يتعلق بالتنظيم الداخلي للقطاع.
تأسست بروفاكونو في 2 ديسمبر 1997 واعترفت بها وزارة الزراعة ومصائد الأسماك والأغذية رسمياً كمنظمة مشتركة بين المهنيين في مجال الأغذية الزراعية، في 30 يونيو 1998، وفقاً للقانون 38/1994 الذي ينظم المنظمات المهنية المشتركة بين المهنيين في مجال الأغذية الزراعية.
وتمثل حوالي 85٪ من الصناعة في إسبانيا، بما في ذلك المنتجين والمصنعين.
